togo-tourismeDécouvrez les saveurs du Togo et explorez une cuisine riche de cultures variées ! Laissez-vous envoûter par le goût unique des spécialités culinaires togolaises réalisées à partir d’ingrédients locaux frais. Goûtez la variété des plats togolais, des délicieuses boissons locales ou encore des desserts typiques : notre voyage culinaire vous garantira un festin de saveurs incroyables. Dans cet article, nous vous apportons toutes les informations nécessaires pour explorer les meilleurs endroits pour manger et sortir au Togo.
Quels sont les plats typiques et spécialités culinaires du Togo ?
La cuisine togolaise est la combinaison de produits locaux et d’influences culturelles variées. Les principaux mets comprennent la pâte Akoumé qui est réalisée avec de la farine de maïs ou de manioc et servie sous forme de galettes, le fufu, un mélange épais préparé à base de manioc, et le Gboma, une recette à base de poisson servi avec des légumes verts. Parmi les accompagnements populaires du Togo figurent le riz, l’igname, le haricot rouge et le manioc.
Les desserts typiques incluent des crêpes aux bananes cuites à la vapeur et du gari, une pâte à base de farine de mil délayée dans l’eau et servie sous forme de galette. Les boissons locales comprennent la bière locale en bouteille ou en canette, et le jus Bissap à base d’hibiscus. Le Togo a également une variété de jus faits avec des fruits frais tels que le tamarin, la pastèque et l’ananas.
Où trouver la meilleure nourriture au Togo ?
Pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs culinaires du Togo, il existe plusieurs restaurants locaux offrant un large choix de plats traditionnels. Généralement, on vous y propose des assortiments variés, les meilleurs plats togolais ainsi que des bières locales pour compléter le repas. Les voyageurs peuvent également trouver des stands alimentaires sur les marchés locaux qui vendent une variété d’aliments frais à des prix très abordables.
Le guide Togo est une excellente source d’informations pratiques sur la nourriture et les bonnes adresses pour se restaurer et sortir. On y trouve également une liste des principales denrées alimentaires disponibles sur place.
Quelle influence a la culture africaine sur la nourriture togolaise ?
La cuisine togolaise est fortement influencée par diverses cultures africaines qui ont contribué à diversifier sa carte culinaire au fil des siècles. Des touches culturelles vietnamiennes peuvent être trouvées dans certains plats tels que le koklo meme – un mélange piquant d’oignons frits, de tomates rôties, de poivrons rouges et de piments verts, épicés avec de somptueuses sauces riches en saveur. Par ailleurs, il y a eu un métissage entre la cuisine yoruba sensiblement présente essentiellement dans l’ouest du pays et notamment dans des recettes telles que le Riz Frit à l’huile de palme et le Porc braisé.
Comment préparer un plat traditionnel togolais chez soi ?
Il est possible de réaliser facilement chez soi des plats typiques togolais en utilisant des ingrédients courants trouvés dans la plupart des supermarchés. Les récipients comprennent le Fufu, un mélange épais de farine et d’eau, et le Koklo meme qui se compose de sauce tomate, oignon, haricot rouge, poulet ou bœuf, poisson et piment. Les accompagnements courants incluent le riz frit à l’huile de palme, le Gari (egalement appelé « Semoule ») et les légumes verts cuits à la vapeur. Pour les desserts, on peut préparer des crêpes aux bananes avec farine de manioc ou une purée d’igname.
